🔥Торт «Дамские пальчики»🔥⠀
🔥Торт «Дамские пальчики»🔥⠀ Ингредиенты ⠀ ☑️ 125гр сливочного масла ☑️ щепотка соли ☑️ 250мл воды ☑️ 160гр муки ☑️ 5 яиц (с1) ☑️ 800гр сметаны (25%) ☑️ 170гр сахарной пудры ☑️ 1гр ванилина ☑️ консервированные ананасы (персики) ☑️ для украшения обычный шоколад и можно миндальные лепестки Приготовление: ⠀ Форма у меня 22см! В ковш добавляем сливочное масло, воду и щепотку соли. Ставим на огонь и растворяем. Как начинает закипать, выключаем и добавляем муку. Хорошо перемешиваем и остужаем до комнатной температуры. Добавляем яйца по одному и перемешиваем. Тесто доводим до состояния, когда медленно стекает с лопатки. С помощью кондитерского мешка формируем небольшие палочки на противне застеленным пергаментной бумагой и отправляем в духовку на 180гр на 30мин. У меня вышло 1,5 противня. Для крема нам понадобится смешать сметану, сахарную пудру и ванилин. Остывшие готовые палочки обваливаем в сметанном креме и выкладываем в форму слоями. Каждый слой еще промазать сметаной чтобы закрыть все пустоты (1-2ст.л). Между слоями можно добавить мелко нарезанные фрукты, я использовала консервированные ананасы. Верхний слой торта выравниваем оставшейся сметаной, закрываем и убираем в холодильник на часов 5-6. Украшаем растопленным шоколадом (растопила на водяной бане), и по бокам я украсила миндальными лепестками. ⠀ Приятного аппетита!👍
Канал в каталоге Максиметера
19 265 подписчиков · Еда и рецепты