Вкусный домашний Хлеб. Рецепты.Полезные сладости. Выпечка.
Еда и рецепты · 24 октября 2026 г.
Нежный меренговый рулет
Нежный меренговый рулет Несколько советов, чтобы всё получилось Не пропускайте этап остывания коржа. Если свернуть горячую меренгу, она может деформироваться. Экспериментируйте с начинкой. Вместо ягод можно взять фруктовое пюре, добавить фисташковую пасту, какао или даже немного лимонного курда. Если используете замороженные ягоды, сначала слегка прогрейте их с сахаром и крахмалом, чтобы выделился сок и масса загустела, а затем полностью остудите перед сборкой. Для менее сладкого варианта замените часть сахара на подсластитель (например, эритрит), но помните: подсластитель тоже нужно измельчить в пудру, чтобы он растворился. #рождественские_десерты #меренговый_рулет #готовим_дома