Марина Баранова👩🍳/рецепты/обзоры магазинов и товаров/немного жизни и путешествий
Еда и рецепты · 16 июня 2026 г.
🔥ПРО РЫБУ НА МАНГАЛЕ — 16 июня 2026 г. в 10:45:40.773
🔥ПРО РЫБУ НА МАНГАЛЕ Сезон мангалов/грилей на природе наступил.. и самое время поделиться с вами вкусным рецептом. Рыба, жареная на углях, это не менее вкусно, чем мясо. А для кого-то- гораздо вкуснее! Вы на чьей стороне: рыба на углях или мясо? И у меня вкуснейший рецепт и несколько советов(рекомендаций): 🔸Выбирайте несухую рыбу: форель, семга, кижуч, окунь, терпуг, скумбрия- хороши на углях, так это жирные сорта рыбки и они не пересушиваются (на фото- терпуг) 🔸Рыбу можно предварительно замариновать. Хоть и само по себе рыбное мясо вкусное, но маринад часто уместен. А вот такой маринад из имбиря, лимона, соевого соуса для жирных сортов очень хорошо подходит. 🔸 Чтобы рыба своей кожей не прижарилась к решётке, проложите между ними (рыбой и решёткой) с обеих сторон хорошие слои зелени (мне нравится петрушка в этом плане, она нейтральна и не не влияет на вкус рыбы). Ну а вы какую рыбу жарите на углях, какие секреты знаете?