ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ — 19 августа 2026 г. в 08:47:57.514
ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ Я вам обещала продублировать все способы приготовления блюд из тыквы — вот ловите и, обязательно, сохраните рецепт🤗 Пеку пирог по этому рецепту много лет. И на мой взгляд это идеальный рецепт Для пирога нужно приготовит «сухое тесто» : Для теста: Мука 250 гр Манка 250 гр Сахар 150 гр Масло сливочное 180 гр (заморозить!) Разрыхлитель 1 пакетик 10 гр Для начинки: Тыква очищенная 800-1000 гр Сахар 50 гр Половинка среднего лимона Сначала лучше приготовить начинку. Натрите тыкву и половику лимона на мелкой тёрке, добавьте сахар и всё тщательно перемешайте. Готовим «сухое тесто»: Манку, муку, сахар высыпаем в одну глубокую миску, добавляем разрыхлитель и все тщательно перемешиваем. В эту смесь натираем на крупной терке предварительно замороженное сливочное масло. Все хорошо перемешиваем ложкой. Замешивать или перетирать не нужно! Я делала все быстро и не касалась сухой смеси руками, чтоб масло не начало таять. Форму застилаем пекарской бумагой. Высыпаем одну треть сухой смеси. Разравниваем и аккуратно выкладываем половину начинки. Дальше насыпаем ещё один слой «сухого теста» - половину от того, что осталось, разравниваем. Выкладываем второй слой начинки и закрываем его слоем оставшегося «сухого теста». Ставим в разогретую духовку. Выпекаем минут 35 при температуре 200 градусов. После выпечки нужно дать пирогу полностью остыть и только тогда доставать из формы. Пирог получается очень нежный и рассыпчатый.