ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА — 3 сентября 2026 г. в 09:33:49.344
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА 📎фарш -2 кг 📎соль нитритная-20 г 📎соль поваренная -20 г 📎 сухой чеснок-1 ст.лож. 📎 чёрный молотый перец-1 ч.лож. 📎 специи для мяса-1 ст.лож. 📎 коллагеновая оболочка Мясо пропустить через мясорубку. Добавить соль и специи. Хорошо перемешать и взбить до появления белых нитей. Убрать в холодильник на ночь. Коллагеновую оболочку замочить холодной водой на 5 минут. Заполнить её фаршем, завязать нитями. Убрать в духовку при температуре 70° на 4 ч. Готовность колбасы лучше проверить щупом, температура внутри колбасы должна быть 70°. Готовую колбасу сразу же опустить в холодную воду, остудить и убрать в холодильник. А утром можно наслаждаться бутербродами с вкусной домашней колбасой. Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша!🫶🏻❤️
25 239 просмотров