ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА
ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА 📎свиной карбонад-1,5 кг 📎 соль нитритная-15 г 📎 соль поваренная-15 г 📎 паприка-1,5 ч.лож. 📎 чёрный молотый перец-1 ч.лож. 📎 сухой чеснок-1 ч.лож. 📎 специи для мяса-1 ч.лож. Свиной карбонат хорошо натереть смесью нитритной и поваренной соли . Нужно израсходовать всю соль! Завернуть в пищевую плёнку , без доступа воздуха в 7 -8 слоев. Убрать в холодильник на семь суток. Через семь суток карбонат достать из холодильника , освободить от пищевой плёнки, натереть смесью специй и запекать на пергаменте при температуре 80° 3,5 часа Готовьте с удовольствием ! Ваша Мариша !🫶🏻❤️
46 955 просмотров