ЛИМОННО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ
ЛИМОННО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ Тесто: 📎 яйца-2 шт 📎 сахар-70 г 📎 сливочное масло-100 г 📎 мука-260 г 📎 разрыхлитель-10 г Начинка: 📎 апельсины-3 шт 📎 лимон-1 шт 📎 сахар-150 г 📎 кукурузный крахмал-50 г 📎 вода-100 мл Яйца взбить с сахаром и щепотка соли до побеления массы. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать тесто ложкой, а затем собрать в комочек руками. Отделить 1/3 части теста и убрать морозильную камеру. Большую часть теста убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки апельсины лимоны очистить от кожуры вместе с белой частью. И пробить в блендере. Массу отправить в сотейник, добавить сахар и довести до кипения. Крахмал развести водой и тоненькой стройкой ввести в цитрусовую массу. После закипания проварить 1 минутку. Масса должна загустеть. Накрыть пищевой плёнкой в контакт и остудить. Большую часть теста распределить по форме диаметром 24 см. Сделать дно и бортики. Наколоть вилкой. Переложить начинку на песочную основу, сверху натереть кусок теста из морозилки. Выпекать пирог при температуре 180° примерно 30 минут. Перед подачей хорошо остудите пирог. Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша!🌷🫶🏻
Канал в каталоге Максиметера
151 630 подписчиков · Еда и рецепты