ТВОРОЖНО-ФИСТАШКОВЫЙ ДЕСЕРТ
ТВОРОЖНО-ФИСТАШКОВЫЙ ДЕСЕРТ 📎 творог-500 г 📎 сливки 33%-200 г 📎 фисташковая паста-120 г 📎 желатин-15 г 📎 вода для желатина-75 мл 📎 ванильный сахар-1 ч.лож 📎 сахарная пудра-80 г Для глазури: 📎 молочный шоколад-150 г 📎 сливки 33%-100 мл 📎 желатин-3 г 📎 вода для желатина-15 г Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут . К творогу добавить сахарную пудру, ванильный сахар, фисташковое пасту и пробить блендером. Отдельно взбить сливки до мягких пиков Аккуратно соединить с творожной массой. Желатин растворить в микроволновке. Добавить к нему немного творожно фисташковой массы, перемешать. А затем соединить с общей массой. Кольцо диаметром 18 см обернуть пищевой плёнкой, бока проложить ацетатной плёнкой. Выложить массу в форму и убрать в холодильник на 4 ч Для глазури желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут. Сливки нагреть до горячего состояния и залить шоколад. Хорошо перемешать до растворения. Добавить растворённый желатин, перемешать. Вылить глазурь на застывший десерт. В холодильник ещё примерно на 30 минут. Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша🥰🌷