Поскольку сегодня Яблочный спас, предлагаю приготовить Штрудель 😀
Поскольку сегодня Яблочный спас, предлагаю приготовить Штрудель 😀 Нам понадобится: 🔸тесто слоёное бездрожжевое 1 пласт 🔸3 крупных яблока 🔸100 гр сахара 🔸0,5 ч л корицы 🔸1 ч л ванильного сахара 🔸горсть грецких орехов 🔸горсть изюма 🔸1 яйцо для смазывания 🔸немного муки для припыления поверхности 🔸20 гр сливочного масла Сначала советую приготовить начинку. Для этого яблоки очищаем от кожуры, режем небольшими кубиками. Выкладываем в сковороду яблоки, кусочек сливочного масла, сахар и потихоньку начинаем томить на небольшом огне, постоянно помешивая лопаткой. Добавляем ванильный сахар и корицу. Когда яблочки закарамелизуются, убираем с огня. Охлаждаем. Пока наша яблочная начинка остывает, мы раскатываем на припыленной мукой поверхности предварительно размороженное тесто в тонкий слой. На середину теста выкладываем яблочную начинку, изюм и орешки (как на видео). Заворачиваем один край и прищипываем со всех сторон, чтобы начинка была "в надёжном месте" и не убежала 😅 На другом краю делаем надрезы, оборачиваем им получившийся "рулетик". По уже имеющимся надрезам можно аккуратно сделать ещё надрезы (по вашему желанию). Смазываем штрудель яйцом и отправляем в предварительно разогретую до 180°-190° духовку примерно на 20-25 минут. Смотрим по румяности. Штрудель должен очень хорошо зарумянится. Если не допечёте, то он опадёт и тесто будет клёклым. Вкусный штрудель готов! Подаём с вкусным мороженым 🍦(например, с пломбиром или мороженым с малиной). Я очень люблю штрудель с капучино, это непередаваемый вкус! ☕ Наслаждаемся! 🤤