Сдобные булочки 💛
Сдобные булочки 💛 🔹300 мл. тёплого молока 🔹1 ч.л. дрожжей 🔹100 гр. сахара 🔹2 яйца 🔹80 гр. сливочного масла 🔹 ванильный сахар 1 пакетик 🔹500-600 гр. пшеничной муки В теплое молоко добавляем дрожжи, 2 ст.л.сахара и перемешиваем, оставляем на 15 минут. Отдельно смешиваем растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, щепотку соли и всё взбиваем венчиком. Соединяем две смеси, размешиваем до однородности. Постепенно вводим просеянную муку. Тесто должно быть мягким, нежным (не "забитым" мукой). Тесто убираем в теплое место на 1-1.5 часа. Спустя время тесто обмять и дать подняться ещё раз. Готовое тесто раскатываем, смазываем растопленным сливочным маслом , посыпаем сахаром (1-2 ст.л.) и по желанию корицей, можно добавить творог, изюм, все, что угодно. Сворачиваем в рулет и разрешаем на равные части (лучше всего это сделать при помощи нитки). Булочки выкладываем на противень, оставляем на расстойку на полчаса. Далее смазываем булочки (желток+молоко) и выпекаем в разогретой до 200° духовке примерно 30 минут. Как станут румяными, можно доставать (время выпечки зависит от мощности духовки). ** Эти булочки идеально подойдут для синнабонов. Для этого раскатанное тесто, смазывает растопленным сливочным масло, добавляем сахар и корицу. Сверху смазываем готовые ещё горячие булочки кремом: 150 гр. творожного сыра соединяем с 50 гр. сахарной пудры. Приятного аппетита 😍