Кручусь в своих делах и чуть не забыла вам показать, что сало делаю.
Рецептик проверенный - готовлю его постоянно, очень люблю именно грудинку- чтобы мяска побольше, а не только жир👍
САЛО ДОМАШНЕЕ
С ЧЕСНОКОМ
•Грудинка
•Соль
•Чеснок
Грудинку хорошо промываю и просушиваю бумажным полотенцем. На дно емкости насыпаю не жалея соль и укладываю чеснок.
Грудинку хорошенько обмазываю солью и в дырочки добавляю зубчики чеснока, потом засыпаю солью и чесноком. Т.е сало почти полностью получается присыпано солью.
Заматываю стрейч пленкой емкость с будущим салом, чтобы небыло запаха и убираю в холодильник на 5-6 дней. На 5 день пробуем сало, если по солёности вам нравиться, то закругляемся с засолкой😄
После приготовления сало очищаю от соли и чеснока ( смываю холодной водой - так быстрее ), фа…