Я, конечно, многодетная мать, но не работник общепита!
Я, конечно, многодетная мать, но не работник общепита! Как ни крути, огромную часть моего времени занимает готовка. Потому что когда в доме столько детей, вопрос «А что у нас поесть?» практически никогда не теряет актуальности 😅 Я совершенно не из тех хозяек, которые готовы с утра до вечера стоять у плиты. Наоборот, всячески стараюсь сократить время, проведённое на кухне. Поэтому у меня есть несколько принципов: - Если варить суп, то сразу огромную кастрюлю. И да, мы совершенно спокойно едим его три дня подряд. Мне вообще не стыдно! - Если готовить котлеты, сырники или что-то подобное, то сразу побольше. Часть приготовить, часть отправить в морозилку. - И мой любимый вариант заготовок - ВАФЛИ! 😍 Их же можно готовить практически из всего! Картофельные, кабачковые, творожные, сырные, с курицей. Можно сразу напечь целую гору, убрать в холодильник или заморозить, а потом просто разогреть. Сегодня у меня картофельные вафли с сыром и зеленью. Причём половину я сделала ещё и с курицей 🙂 Рецепт картофельных вафель: 500 г отварного картофеля 2 яйца 100 г муки (примерно, смотрите по консистенции) 100 г тёртого сыра Небольшой пучок укропа и зелёного лука Соль, специи по вкусу Немного отварной курицы - по желанию Картофель размять, добавить яйца, муку, сыр, зелень и специи. Всё перемешать. Тесто должно получиться густым, чтобы его можно было выкладывать ложкой. Половину я испекла просто с сыром и зеленью, а в оставшуюся массу добавила мелко нарезанную курицу. Выпекать в разогретой вафельнице до румяной корочки. Кстати, вафельницу я недавно обновила. Теперь у меня QYRON WM601. У неё 8 автоматических программ, а готовить можно не только вафли, но и горячие сэндвичи. Сменные панели идут в комплекте. Можно регулировать степень прожарки, время и температуру приготовления. И отдельный плюс - её можно хранить вертикально. Потому что с количеством техники на нашей кухне скоро придётся решать вопрос о расширении жилплощади 😂 Заодно посоветую вам свои кухонные весы, тоже от QYRON. Точность измерения до 1 грамма, функция обнуления тары, платформа из закалённого стекла. Измеряют и граммы, и миллилитры. Для выпечки удобно: поставила стакан, обнулила вес, насыпала муку. Никаких лишних мисок и пересыпаний. В общем, целую партию вафель я сегодня приготовила. Часть съедим сейчас, остальное уберу в холодильник. Завтра останется только разогреть. Красота! 🤌🏼 А вы из тех, кто каждый день готовит свежее, или тоже спокойно можете три дня кормить семью одним супом? 😂 Лично я считаю, что время, которое можно не стоять у плиты, лучше потратить на что-нибудь поинтереснее ❤️
Канал в каталоге Максиметера
11 175 подписчиков · Дети и семья