Качественный кофе скоро станет ещё дороже и хуже. Ливни в Бразилии испортили урожай ара... — 23 августа 2026 г. в 15:32:31.149
Качественный кофе скоро станет ещё дороже и хуже. Ливни в Бразилии испортили урожай арабики. Сильные дожди смыли с деревьев около 20% ягод, что на 12–15% больше обычного. Оставшиеся вымокли или заразились, и теперь зёрна часто дают плесневелый и затхлый привкус. Для кофеен и любителей "сложного" вкуса новости плохие: арабика — это до 70% мирового кофе и основа всего премиум-сегмента. Фьючерсы на неё уже подросли на треть с июня. В России и без этого кофе не дешевеет. В Москве он уже на 25% дороже, а кофейни выживают за счёт трендов и "атмосферы", которые дают до 30% допвыручки. Просто вкусный напиток давно уже не спасает. Если хорошей арабики станет меньше, цены поползут ещё выше. Тогда латте на кокосовом и абонемент в книжный клуб при кофейне станут роскошным максимумом. Шуршим в Дзен | Telegram | Max