Вы сойдете с ума, как это вкусно. Муж постоянно просит приготовить этот рецепт. — 4 мая 2026 г. в 08:30:42.574
Вы сойдете с ума, как это вкусно. Муж постоянно просит приготовить этот рецепт. Нежная курочка в кокосовом молоке с кешью. Я считаю, что это моё САМОЕ вкусное блюдо из курицы. Получается взрыв вкусов в азиатском стиле. Если обезумевшая от вкуснятины семья вас не пугает, поехали Куриные бедра без кости 500г Кешью обжаренный 0,5 стакана Красный круглый лук (размером с теннисный мяч) 1/2 Томат (размером с теннисный мяч) 2 шт Чеснок 2 зуб Лимон 1/4 Кокосовое молоко 200 мл Зира не молотая 0,5 ч л Чили, если любите острое Зелёный лук пара перьев для подачи ⠀ Курицу нарезаем крупными кусочками 4-5 см. Солим сверху 0,5 ч л соли и 1/4 ч л молотого перца все кусочки. Лук и чеснок режем кубиком 3 мм. Томаты заливаем в маленькой кастрюле кипятком, сразу же достаем и снимаем шкуру и нарезаем на 8 частей каждый. Зиру измельчаем в ступке или плоским дном чашки на доске. Разогреваем сковороду, желательно стальную на огне 7 из 9, сразу кладем 1 ч л топленого масла или 2 ст л масла для жарки. Ждем хорошего разогрева-масло должно начать перекатываться по сковороде, как вода. Пока разогревается обсушим бумажным полотенцем все кусочки. Влага-главный враг аппетитной корочки. Чтоб проверить масло, положите кусочек курочки на сковороду, он должен моментально зашипеть. Если шипения нет, масло еще не нагрелась, уберите кусочек, подождите еще пару минут и попробуйте снова. На разогретое масло выкладывем всю курицу в один слой. Желательно, чтоб между кусочками было расстояние. Не перемешиваем сразу, не перемещаем кусочки, они должны прижариться. Через 4 минуты попробуйте перевернуть кусочки, они должны легко отставать от сковороды. Оставляем еще на 4 минуты. ⠀ Убираем курицу из сковороды, теперь снова кладем масло, убавляем огонь до 5 из 9, выкладываем лук. Ждем 3 минуты, перемешиваем, кладем чеснок и зиру. Через 2 минуты кладем томаты. ⠀ Ждем 5 минут, перемешиваем. Добавляем кокосовое молоко, Чили, сок лимона, соль 1/2 ч л, свежемолотый перец 1/4 ч л. Возвращаем курицу в сковороду, огонь 4 из 9. ⠀ Теперь рубим кешью ножом или можете перебить в блендере. Добавляем кешью в сковороду. Готовим так 20 мин. ⠀ Пока можно сварить рис на гарнир. ⠀ Сервируем: рис, курочка, соус, сверху нарезанный зелёный лук. Ведьминский рецепт.