На каком масле можно жарить без канцерогенов? — 11 августа 2026 г. в 06:00:27.962
На каком масле можно жарить без канцерогенов? Это не авокадное, кокосовое или подсолнечное Вы удивитесь, это топленое Это сливочное масло, в котором удалено все, кроме жира. И удалено простым нагреванием. Да, в сливочном еще содержатся белки, вода и молочный сахар, а не только жир 🫠 Они-то все и горят и образуют вредные и раковозбуждающие в-ва Короче, в топленом только жир Готовить на таком-чистый кайф! ➕Добавляет приятный сливочный привкус блюдам ➕не горит, можно жарить на максимально высокой температуре и не париться, что это вредно На втором месте авокадное, но ➖Оно добавляет травянистый привкус ко всем блюдам. Специфически ➖К тому же оно рафинированное. Это способ очистки масла с помощью щелочи в том числе Топленое же обволакивает сливочной текстурой все блюда, очень вкусно и полностью натуральное Постскриптум: масло гхи и топленое - это одно и то же сливочное масло, очищенное от воды, молочных белков и сахара. Я бы сказала, что это одинаковые продукты, но степень очистки у гхи чуть выше, оно мне вкуснее Неожиданный ответ про масло, правда? Пробовали готовить на топленом? Искренняя рекомендация попробовать на нем сырники, потрэсэюсче🤌