Хоть и много этапов, тортик все же готовится довольно просто. Получается очень вкусно, ... — 5 августа 2026 г. в 06:24:56.730
Хоть и много этапов, тортик все же готовится довольно просто. Получается очень вкусно, имеет яркий медовый и молочный вкус, а по структуре очень нежный. Еще уточню нюансы: * Мёд используйте натуральный и желательно темный, тогда точно будет яркий вкус мёда. * Масло сливочное берите без змж, желательно 72-82%, так точно будут вкуснее. * Так же и сметана, тоже используйте продукт без змж. * Крем можете сразу попробовать на сладость, можете сами регулировать количество сахара, лучше его делать слегка слатимым, так как коржи очень сладкие. А вот в коржах лучше не уменьшать количество сахара, чтобы они лучше держали форму. И еще советы: * Чтобы быстро шел процесс с запеканием, можно сразу подготовить 6-8 листов для коржей. Пока запекается один, в это время можно раскатывать тесто на других. * Вырезать форму можно и после запекания, на остывших коржах, но мне было просяще это сделать до запекания. Вырезала форму по тарелочке в 20 см. * Толщина теста до запекания должны быть 1,5-2 мм, очень тоненькое. В духовке оно поднимется. * Бумагу для запекания брать лучше силиконизированную, чтобы не прилипало. А еще можно дополнительно обсыпать лист мукой, затем лишнее стряхнуть. Так же можно обсыпать мукой скалку. * Если скалки нет, можно использовать для раскатки стакан)) Вот вроде и всё. Кто тоже решит попробовать приготовит, желаю вам кулинарного успеха 💛✨