Матушка Екатерина Муравьева | православие, Петербург, рецепты
Прочее · 13 июня 2026 г.
Доброго утра, дорогие! — 13 июня 2026 г. в 07:59:05.792
Доброго утра, дорогие! Есть у меня некоторые рецепты, которые действительно можно назвать фирменными — так вот, постная клубничная галета — один из них. Часто в комментариях под другими рецептами я читаю что-то вроде: «Матушка, спасибо! Приготовила вашу постную клубничную галету, неожиданно понравилось, попробую и этот рецепт» 😁 Если вы еще не готовите эту прекрасную выпечку, то попробуйте — активно идет сезон клубники, да и готовить можно абсолютно с любой начинкой, даже сытной — например, с овощами и грибами, очень вкусно будет с брокколи и красной рыбой. Полет фантазии — и будет вам счастье 🤭🤍 ⏺️Мука пшеничная – 300 г ⏺️Масло растительное – 2 ст.л. ⏺️Вода – 100 г кипяток ⏺️Разрыхлитель теста – 1 ч.л. без горки ⏺️Соль – 1 щепотка (-и) ⏺️Ягода – 350 г ⏺️Сахар – 60 г ⏺️Крахмал кукурузный – 2 ч.л. 1️⃣Просеять муку, добавить туда воду и масло. 2️⃣Быстро и аккуратно (осторожно — кипяток ) замесить тесто, собрав его в шар. Прикрыть пленкой и отставить в сторону. 3️⃣Ягоды смешать с крахмалом и сахаром. 4️⃣На бумаге для выпечки или силиконовом коврике раскатать тесто в круг, толщиной около 3-х милиметров. Центр, отступая примерно 4- 5 сантиметров от края, присыпать крахмалом. 5️⃣Выложить начинку на центр. 6️⃣Закинуть края теста на ягоды и защипнуть по кругу. 7️⃣Поставить примерно на 30 минут в разогретую заранее до 180 градусов духовку. Ориентируйтесь и по цвету — если галета красиво зарумянилась, то она готова! Приятного аппетита!