Матушка Екатерина Муравьева | православие, Петербург, рецепты
Прочее · 1 июля 2026 г.
Быстрый дрожжевой пирог 🥧 — 1 июля 2026 г. в 16:01:00.974
Быстрый дрожжевой пирог 🥧 Пока на улице 35-градусная жара и печь пироги сил нет, поделюсь моим любимейшим архивным постным рецептом. Вообще, в дрожжевых пирогах для меня самое сложное — это как раз расстойка теста. Когда тесто готово, все ведь дальше быстро идет. Поэтому, чтобы тоже делать быстрые пироги к чаю, рекомендую сделать большую партию и заморозить пакетики с тестом. Я обычно фасую по 500-700 гр, этого как раз хватает на пирог диаметром 24 см (моя форма) или на порцию в 10-12 пирожков — то, что нужно 👌 Итак, рецепт моего любимого постного дрожжевого теста здесь — мы по нему пекли жаворонков ⤵️ https://max.ru/katherinemuraveva/AZ0Ptj2-ebI Проверено мной и моими читателями — кто забрал себе в копилочку, поделитесь впечатлениями в комментариях. Лично я из этого теста пеку абсолютно всю выпечку — и сладкую, и соленую, и жаворонки в Великий Пост и все-все. Действительно универсальное, хорошо поднимается, отлично переносит заморозку. Итак, разморозили пакетик теста, разделили на две части. Одну раскатали, выложили начинку, у меня это очень вкусное белорусское яблочное повидло. Второй можно также раскатать и накрыть, но я сделала очень быструю и не очень аккуратную сеточку, и ставим в духовку выпекаться — при 180 гр на ~25-30 минут. Посыпаем сахарной пудрой и готово, кушаем на здоровье