В центре дополнительного образования для детей «СИБ» города Сочи, в рамках муниципально... — 24 сентября 2026 г. в 14:40:40.607
В центре дополнительного образования для детей «СИБ» города Сочи, в рамках муниципального проекта «Гастрономический вектор» — Кулинарные классы, прошел мастер-класс шеф-повара Салищева Александра Валерьевича. Встреча прошла в формате профессиональной стажировки: обучающиеся выступали наблюдателями и слушателями. Программа состояла из двух блоков: Теория: обзор современных гастрономических трендов, принципы работы с сезонными продуктами, стандарты безопасности на кухне, ответы на вопросы обучающихся и многое другое. Практическая демонстрация. Александр Валерьевич провел показательную подготовку ингредиентов, комментировал каждое действие, объясняя работу с инвентарем, техникой нарезки, процессами термической обработки. Мероприятие носило профориентационный характер. Демонстрация позволила учащимся наглядно оценить актуальные требования индустрии гостеприимства и уровень компетенций современного специалиста. Мы благодарим Александра Валерьевича за готовность делиться профессиональным опытом. Проект «Гастрономический вектор» - Кулинарные классы продолжит серию профильных встреч для углубленной подготовки обучащихся.