Всё обо всём. — 30 июля 2026 г. в 06:49:05.610
Всё обо всём. Вопрос дня от малышей. Говорят, что в яблоках есть железо. Откуда оно там взялось? Железо – это микроэлемент (то есть полезное вещество), который есть в земле. Когда яблоня растет, она всасывает железо из почвы, и оно попадает ей в листья и плоды. Железо помогает растениям вырабатывать вещество хлорофилл (это из-за него листочки становятся зелеными). Но для растения он нужен, чтобы с помощью солнечного света получать кислород и глюкозу (еду для растения). Этот процесс называется фотосинтез. Кроме того, железо помогает яблоку вырасти и созреть. Откушенное яблоко темнеет из-за железа? Вовсе нет! Железо тут ни при чем. В яблоках содержатся вещества, которые называют ферментами. Один из них имеет сложное название – полифенилоксидаза. Когда ты откусываешь или разрезаешь яблоко, на этот фермент попадает кислород. Вот фермент и темнеет (ученые говорят – окисляется). В яблоках есть и другие вещества, которые повстречав кислород, темнеют. Но не железо. В яблоках оно не ржавеет! Лето#окружающий мир#мирпознаний