❤То жёлтая, то красноватая, — 22 июля 2026 г. в 09:45:46.931
❤То жёлтая, то красноватая, На солнце блестит, аппетитная. Хоть чуточку кисла — всё равно хороша, В компот и варенье годится она.❤ 🌸Слово «алыча» пришло из азербайджанского языка: aluča означает «мелкая слива», а также может обозначать прекрасный сорт садовых слив. В русский язык слово вошло в XIX веке. 🌸Считается, что алыча родом с Кавказа, хотя её можно встретить и в других регионах — в Малой Азии, Средней Азии, Юго-Восточной Европе. Археологи находят закостеневшие косточки алычи при раскопках в Крыму и на Северном Кавказе, что подтверждает давнее знакомство человека с этой культурой. Есть версия, что домашняя слива возникла в природе в результате скрещивания терна с алычой. 🌸 Алычу часто используют в ландшафтном дизайне: она красива и в фазе цветения, и когда плодоносит. Есть и декоративные формы — например, разновидность Pissardii с тёмно-пурпурной листвой, которая смотрится эффектно в саду. 🌸 У алычи нет выраженных «периодов отдыха» — при хороших условиях она обычно даёт хороший урожай ежегодно. Одно взрослое дерево может дать до 3 центнеров плодов. 🌸 Плоды — настоящая кладезь полезных веществ: в них есть каротин, антоцианы, пектин, а витамина С может быть не меньше, чем в шиповнике. 🌸Алыча — основной компонент знаменитого грузинского соуса ткемали. Из неё варят варенье, джемы, компоты, делают пастилу, мармелад, вино. В сушёном виде (тклапи) она тоже находит применение. 🌸Из ядер косточек получают масло, которое по составу близко к миндальному и применяется в косметической промышленности. А вот скорлупа косточек идёт на производство древесного угля, который используют в химической промышленности. 🌸Алычу часто используют как подвой для других плодовых культур — сливы, вишни, персика, абрикоса. При этом она повышает жизнестойкость своих «подопечных». 🌸 Благодаря селекции появились гибридные формы (так называемая «русская слива»), которые сочетают высокую урожайность и выносливость алычи с более крупными и вкусными плодами. Такие сорта хорошо подходят для выращивания в средней полосе и даже в некоторых северных регионах. 🌸В некоторых культурах алыча считается символом долголетия и благополучия. 🍒Рубрика "Ягоды и фрукты летом."🍑