Яблочный Спас. Это главный народный и церковный праздник урожая, с которым связано множ...
Яблочный Спас. Это главный народный и церковный праздник урожая, с которым связано множество традиций. Считается, что именно с этого дня природа начинает свой поворот к осени. 19 августа на Руси издавна ждали с особым трепетом — в этот день отмечали Яблочный Спас, который в народном календаре считался рубежом между летом и осенью. Главная традиция этого дня была связана с освящением плодов нового урожая в храме. Крестьяне собирали корзины с яблоками, грушами, сливами и медом и несли их в церковь, где священник кропил их святой водой. После освящения часть принесенных плодов непременно раздавали бедным, больным и сиротам — так люди верили, что совершают благое дело. Второй важнейший обычай этого дня был связан с проводами лета и встречей осени — «осенинами». Рано утром, на заре, люди выходили в поле или на возвышенность и, обратившись лицом к востоку, произносили особые заклинания и песни-заклички. Считалось, что этот обряд помогает изгнать с полей нечистую силу, которая могла поселиться в колосьях за лето. Одновременно с этим крестьяне начинали активную заготовку яблок на зиму: варили душистое яблочное варенье с корицей и медом, сушили яблочные дольки для компотов, а из свежих плодов пекли постные пироги, шарлотки и лепешки. Поскольку Яблочный Спас всегда выпадает на Успенский пост, вся выпечка и угощения готовились без использования мяса и молочных продуктов, но от этого они становились только вкуснее — благодаря щедрости нового урожая. Особое внимание в этот день уделяли погодным приметам, которые предсказывали будущее на много месяцев вперед. Наши предки внимательно наблюдали за небом и ветром: если 19 августа выдавался ясный и сухой день, то осень обещала быть теплой и сухой, а вот зима — суровой и морозной. Дождливая погода сулила сырую и ненастную осень, но снежную и мягкую зиму. Еще одна известная поговорка гласила: «Каков Яблочный Спас, таков и январь». Народ верил, что погода в этот день полностью повторяется в первый месяц зимы. Кроме того, считалось, что именно с 19 августа начинается настоящий отлет журавлей в теплые края, поэтому, заметив в небе птичьи клинья, крестьяне провожали их взглядом и загадывали желания, веря, что журавли донесут их до небес быстрее всех остальных птиц.