Сегодня у нас в фоточеллендже "Вкусная география" впервые подаётся первое блюдо - СУП, ... — 14 июля 2026 г. в 09:37:21.657
Сегодня у нас в фоточеллендже "Вкусная география" впервые подаётся первое блюдо - СУП, да ещё какой! Семья Ретюнского Марка приготовили для нас БОРЩ! Борщ - это блюдо, которое входит в национальные кухни многих народов Восточной и Центральной Европы. Изначально слово "борщ" означало растение - борщевик, съедобные листья которого использовали для приготовления похлёбки. Со временем в рецептуру стали добавлять свёклу, которая придаёт супу характерный красный цвет. Современный борщ в привычном нам виде сформировался примерно к XVI-XVII векам, когда свёкла прочно вошла в кухню Восточной Европы. В России в дореволюционных кулинарных книгах борщ упоминался как популярное блюдо, его готовили в разных губерниях. Борщ - часть белорусской кулинарной традиции. В разных регионах существовали свои вариации, например, с добавлением пшена или на свекольном квасе. Также борщ считается национальным блюдом и важным культурным символом Украины. В 2022 году культура приготовления украинского борща была внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Поэтому борщ можно смело назвать гордостью славянской кухни. В России 10 ноября считается неофициальным Днём Борща. Есть версия, что понятие борща получилось из соединения двух слов: украинского названия свёклы "буряк" и русского наименования капустного супа "щи". То есть "борщ" - это дословно щи со свёклой. Марк вместе со старшими сестрами приготовили вкусный ужин и приглашают всех к столу! А как вы готовите борщ? Поделитесь с нами. #ВкуснаяРоссия2026 #ГодНародногоЕдинства