Региональный конкурс поварского искусства "Мастер-шеф: школьная версия" проходил при по...
Региональный конкурс поварского искусства "Мастер-шеф: школьная версия" проходил при поддержке Министерства образования и науки Алтайского края. Заявки на заочный этап подали 36 участников из 14 районов Алтайского края. В финал прошли 8 действующих специалистов (поваров) в категории «Специалист» и 10 студентов-поваров в категории «Студент». В первой категории победителем заочного этапа стала и Алексеева Татьяна Николаевна, повар нашей школьной столовой. Конкурсантам за 3 часа 30 минут предстояло приготовить 3 порции салата «Винегрет» в авторской подаче, 3 порции горячего блюда со сложным гарниром и соусом, испечь 3 порции мучного кондитерского изделия с плодово-ягодной начинкой, а также организовать рабочее место и представить блюда экспертам. Работы конкурсантов оценивало экспертное жюри: Вячеслав Толстов, шеф-повар ресторана «Beerland»; Дмитрий Михайлов, шеф-повар сети кофе-баров «FreeMan`s»; Ольга Терехова, заместитель заведующего кафедрой «Машины и аппараты пищевых производств» Алтайского государственного технического университета имени Ивана Ивановича Ползунова»; Виолетта Лебедева, технолог «Комбината школьного питания – Глобус»; Вячеслав Бессонов, бренд-шеф ресторации сибирской кухни «Горная аптека»; Нина Агаева, заведующий производством компании «Кулинар». Победителей в трёх специальных номинациях определили сами школьники — «детское жюри». Лучшей стала наша Татьяна Алексеевна! Татьяна Николаевна, мы очень гордимся Вашей победой! ЖЕЛАЕМ Вам дальнейших творческих успехов в поварском деле, профессионального роста и вкусных обедов для школьного сообщества Боровихинской средней школы♥️