1 "А" класс принимает участие в онлайн- фестивале "Кухни народов Кубани"
1 "А" класс принимает участие в онлайн- фестивале "Кухни народов Кубани" 🥞 Алабашники: северный вкус в сердце 1 «А» Крайний Север — это суровый, но невероятно самобытный край. И сегодня мы хотим рассказать о блюде, которое согревало поморов столетиями. Встречайте — алабашники (или, как их ласково называли, «алабыши»)! 📜 Как придумали это блюдо Алабашники — это традиционные поморские блины, которые исторически готовили в русской печи . Их главная особенность — использование ржаной муки и обязательное приготовление на опаре. 🛒 Ингредиенты (для опары и теста) Для приготовления нам понадобится: · Ржаная мука — 2 стакана (можно часть заменить пшеничной); · Яйцо — 1 шт.; · Сахар — 2 ст. л.; · Растительное масло — 2 ст. л.; · Кипяток — 1 стакан; · Кефир или простокваша — ½ стакана; · Сухие дрожжи — 1 ст. л.; · Сода и соль — по 1 ч. л. . 👩🍳 Как мы это готовили Секрет наших алабашников — в заботливых руках первоклассников (конечно, под присмотром родителей!). Мы смешали сухие ингредиенты, отдельно взбили яйцо с маслом и кефиром, добавили кипяток и дрожжи. Соединили обе смеси и оставили тесто «отдохнуть» на пару часов . Затем жарили на разогретой сковороде до золотистого цвета. Аромат стоял невероятный — настоящий запах северного дома! 🍽️ Как подавать Алабашники — универсальное блюдо. Мы подавали их с пылу с жару: · Со сметаной — для классического вкуса; · С мёдом или ягодным вареньем — для сладкоежек; · С кленовым сиропом — для оригинального акцента . #МыРазныеМывместе #ЕдинствоНародовСилаРоссии #НародовМногоРодинаОдна
Канал в каталоге Максиметера
893 подписчиков · Школы и вузы