#ПирогНаЧетвертое Ароматы печеных яблок, корицы и таежной брусники.
#ПирогНаЧетвертое Ароматы печеных яблок, корицы и таежной брусники. Накануне Дня народного единства студенты Института гастрономии СФУ испекли два символических пирога, присоединившись к всероссийской акции «Пирог на четвертое». Акцию придумали в 2025 году выпускники «Мастерской новых медиа», чтобы напомнить: нас объединяют общие ценности, культура и традиции. Присоединиться может каждый. Не нужно быть шеф-поваром. Испеките пирог – по бабушкиному рецепту, национальный или свой собственный – и угостите близких.Испечем #ПирогНаЧетвертое? Сохраняйте рецепт яблочного пирога от героинь ролика. Для теста понадобится: 350г муки250г сливочного масла100г сахарной пудры 50г миндальной муки 1/2 ч.л. соли 1 яйцо Для яблочной начинки: 1кг яблок200г сахара5-8г молотой корицы150г сливочного масла 1. Мягкое сливочное масло перемешать с сахарной пудрой и солью. 2. Добавить миндальную муку. Ввести яйцо, пшеничную муку и быстро замесить. 3. Разделить тесто на несколько частей, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 40–60 минут. 4. Приготовить начинку: яблоки почистить и порезать кубиками, растопить масло в сотейнике, добавить в него яблоки, корицу и выпаривать на медленном огне до загустения 8-12 минут. 5. Тесто раскатать и выложить в форму с бортиками. 6. Выложить остывшую яблочную начинку. 7. Украсить тестом, нарезанным на полоски, и смазать взбитым яйцом. 8. Выпекать при температуре 175-180°C 35 - 45 минут. Видео: https://vk.ru/video-177179553_456239418