10 июня - Всемирный день мороженого. Недавние исследования учёных показали, что этот де... — 10 июня 2026 г. в 14:06:01.010
10 июня - Всемирный день мороженого. Недавние исследования учёных показали, что этот десерт может быть не только вкусным, но и неожиданно полезным: он связан со снижением риска диабета. Многолетнее наблюдение с участием почти 190 тысяч человек выявило любопытную закономерность: те, кто ел мороженое два и более раз в неделю, имели примерно на 22% меньший риск развития диабета 2 типа. И это с учётом калорий, физической активности и веса. В чём секрет? Всё дело в структуре молочного жира. В натуральных сливках он находится в виде микроскопических шариков, окружённых особой мембраной. Исследования показывают, что эта мембрана может влиять на усвоение жиров и даже снижать уровень «плохого» холестерина. Но работает это только для настоящего мороженого - из натуральных сливок и молока. Мороженое вполне может быть частью сбалансированного рациона. Главное - обращать внимание на состав. Чем короче список ингредиентов и чем ближе он к классическому (молоко, сливки, яйца, сахар, ваниль), тем лучше.