Польза сока
Польза сока Соки могут содержать витамины, минералы, органические кислоты и природные антиоксиданты. Например, апельсиновый сок часто ассоциируется с витамином C, морковный — с бета-каротином, томатный — с ликопином, а гранатовый — с полифенолами. Фруктовые и овощные соки помогают разнообразить питание. Они имеют яркий вкус, приятный аромат и могут стать хорошей альтернативой сладким газированным напиткам, особенно если выбрать сок без добавленного сахара. Овощные соки, например томатный, морковный или тыквенный, могут быть менее сладкими, чем фруктовые, и содержать полезные вещества, характерные для овощей. Соки с мякотью дополнительно содержат часть пищевых волокон, поэтому они более насыщенные и сытные. Свежевыжатый сок особенно ценится за яркий вкус и аромат. Его лучше пить сразу после приготовления, потому что при хранении часть полезных веществ может разрушаться.