🇷🇺Районный заочный конкурс национальных блюд народов России, посвящённый празднова...
🇷🇺Районный заочный конкурс национальных блюд народов России, посвящённый празднованию Дня народного единства и Году единства народов России🇷🇺 Семья Щербининой Ники Номинация «Семейный рецепт» Вторая младшая группа МКДОУ «Михайловский детский сад № 6» Руководители: Дмитриева Любовь Борисовна, Иванова Марина Сергеевна «Блины с творогом» - русское национальное блюдо Блины с творогом — классическое блюдо русской кухни, которое сочетает тонкое тесто и нежную творожную начинку. Рецепт этого блюда был известен и сотни лет назад. В старину на Руси были популярны блины с припёком — начинкой, которую клали на почти испечённый блин, заливали сверху тестом и переворачивали. Особенно любили творожный припёк. Позже блины с творогом стали готовить иначе: готовые блины смазывают творожной массой и сворачивают конвертиком. Ингредиенты Для теста: Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Мука — 150 г Сахар — 1 ст. л. Ванильный сахар — 10 г Соль — ¼ ч. Л. Растительное масло — 1 ст. л. Для начинки: Творог — 400 г Яйцо — 1 шт. Сахарная пудра — 1 ст. л. Ванильный сахар — 10 г Пошаговый рецепт 1. Замешиваем тесто. В миске взбиваем яйца с солью и обычным сахаром. Затем постепенно всыпаем просеянную муку. Влейте молоко комнатной температуры — оно должно быть тёплым, чтобы тесто получилось эластичным и не рвалось. Перемешайте до исчезновения комочков. В самом конце добавьте растительное масло и ещё раз всё соедините. 2. Выпекаем блины. Хорошо разогрейте сковороду. Перед первым блином слегка смажьте её маслом. Наливайте тесто тонким слоем, сразу вращая сковороду, чтобы оно равномерно распределилось. Жарьте на среднем огне до румяности с обеих сторон. Готовые блины складывайте стопкой. 3. Готовим начинку. В отдельной миске соедините творог, яйцо, сахарную пудру и ванильный сахар. Тщательно разомните вилкой или пробейте погружным блендером до гладкости. 4. Формируем и подаём. На каждый блин выложите примерно 1–2 столовые ложки творожной массы. Заверните начинку удобным способом: рулетиком, конвертиком. Готовые фаршированные блины можно просто подогреть на сковороде со сливочным маслом или запечь в духовке.