Аджика из кабачков
Аджика из кабачков "ДЕЛАЙ БОЛЬШЕ!" 🍠Кабачки 3кг (очищенные) 🍅Помидоры 1,5кг 🥕Морковь 500г 🫑Перец 500г 🧄Чеснок 3-5 головок (не зубчиков) 🌻Масло растительное 200мл ✨Сахар 100г 🧂Соль 3 ст.л. с горкой 🌶️Перец красный чили молотый от 2ч.л. до 2ст.л. 🫧Уксус 9% 100мл Все овощи (кроме чеснока) перекрутить на мясорубке. Добавить соль, сахар, масло - варить 45 минут. Добавить чеснок, чили, уксус - проварить ещё 10 минут. Закатать, укутать до остывания. Во время одной варки рекомендую сделать разные партии - сначала положить часть чеснока и чили, закатать А потом добавить ещё, сделать острее и пикантнее. Получается ооооочень вкусно! И как самостоятельная закуска, и на хлебушек, к мясу. Поэтому ДЕЛАЙТЕ БОЛЬШЕ! 👍 Изначально ~8л, уваривается до ~5л И даже их мало!😉