Здоровье · 16 сентября 2026 г.

Самые вкусные блинчики с двойной начинкой.

Самые вкусные блинчики с двойной начинкой. Без глютена, молочных продуктов и яиц - Кокосовое молоко 16-19% 100 гр - Вода 150 гр (либо вместо кокосового молока и воды взять нежирное растительное молоко 250 гр) - Рисовая мука 85 гр - Нутовая мука 20 гр - Мука из зелёной гречки 20 гр - Тапиоковый крахмал 10 гр - Сироп топинамбура 20 гр - Масло виноградных косточек  15 гр (или другое растительное ) - Разрыхлитель 5 гр В миске объединить молоко, воду, сироп топинамбура и масло. В отдельной миске объединить все виды муки, крахмал и разрыхлитель. К жидким ингредиентам просеять сухие. И тщательно перемешать. Консистенцию теста можно регулировать, добавив чуть-чуть муки или молока. Если образовались комочки - можно перемешать миксером или погружным блендером. Выпекать на разогретой сковороде. Если сковорода антипригарная - маслом смазывать не нужно. Готовые блины складывать друг на друга и накрывать крышкой, пока пекутся следующие. Вишневая начинка - Вишня - 150 гр (у меня замороженная) - Сироп топинамбура - 15 гр - Вода - 20-30 гр - Пектин (у меня nh)- 3 гр Ягоды разморозить, переложить в сотейник, добавить сироп топинамбура. Подогреть до 40°. Дождиком всыпать пектин к ягодам, постоянно помешивая. Всё тщательно перемешать. Довести до кипения #блины #блинырецепт #десерт #блинысначинкой