РЕЦЕПТЫ БГ ПИРОЖКОВ
РЕЦЕПТЫ БГ ПИРОЖКОВ Да, это возможно. Возможно сделать безглютеновую выпечку максимально приближенной к привычной — вкусной, ароматной, с хорошей текстурой и такой, которой действительно хочется радовать себя и своих близких. Я знаю, как много семей сегодня вынуждены исключать глютен из рациона по состоянию здоровья. И знаю, сколько времени и сил уходит на поиски действительно хороших рецептов в интернете. Поэтому один из своей коллекции дарю бесплатно) но сразу предупреждаю, что он не на закваске! Поэтому раскроется всего на 50% АВТОРСКИЙ ЭКСПРЕСС РЕЦЕПТ теста: Ингредиенты • вода— 180-190 г • псиллиум 98% — 12 г • мука бурого риса — 30 г • мука сорго — 30 г • овсяная мука — 40 г • кукурузная мука — 20 г • тапиоковый крахмал — 30 г • соль — 5 г • сироп топинамбура — по вкусу (в зависимости от начинки) • сливочное масло — 20 г (или масло гхи) • разрыхлитель 1 ч. л. 1. Смешать жидкость с псиллиумом и дать ему полностью набухнуть. 2. Отдельно соединить все сухие ингредиенты. 3. Ввести жидкую часть и руками или в миксере вымешивать тесто 10 мин. 4. Добавить соль, разрыхлитель, масло и сироп топинамбура. Замешивать ещё 5 мин. Тесто должно получиться эластичным и очень податливым. #пирогрецепт #пирожок #пирожкирецепт #безглютена #безглютеновыерецепты