🌱 Почему одни обожают сельдерей, а другие терпеть не могут
🌱 Почему одни обожают сельдерей, а другие терпеть не могут Всё дело в гене TAS2R38, который отвечает за восприятие горечи. Некоторым людям досталась особая вариация этого гена, что делает их «супердегустаторами»: они могут уловить горчинку даже там, где другие ничего подобного не заметят. В сельдерее есть «горькие» соединения — фталиды. Из-за них люди с чувствительным геном в этом овоще не ощущают ничего, кроме горечи — она может перебивать все остальные оттенки вкуса. Вот почему сельдерей кажется им противным, хотя остальные считают его сочным, освежающим и ароматным. Так что отказываться от смузи с полезным сельдереем можно с гордо поднятной головой: «Спасибо, нет — я супердегустатор!». А вы любите сельдерей? ❤️ — Да, добавляю в смузи и салаты! 🔥 — Терпеть не могу 👀 — А что это? Мы с вами : Канал МАКС Сообщество ВК Забота о зрении