🥬Ферментированные растительные продукты положительно влияют на микробиом кишечника и з... — 4 августа 2026 г. в 08:00:09.506
🥬Ферментированные растительные продукты положительно влияют на микробиом кишечника и здоровье полости рта. Это подтвердило международное исследование. Йогурт и другие жидкие пробиотики уже широко используются для изменения состава микробиома кишечника и улучшения пищеварения. Задачей новой работы было подтвердить потенциальную пользу твердых ферментированных продуктов растительного происхождения, таких как кимчи и квашеная капуста. Они обладают отличительными особенностями по сравнению с жидкими. «Такие продукты содержат разнообразные микробные сообщества и их метаболиты и, в принципе, могут быть адаптированы для поддержания здоровья полости рта и желудочно-кишечного тракта», — заявили авторы. Учитывая эти особенности, исследователи предложили использовать эти результаты в качестве стратегий точного питания для поддержания здоровья. #это_интересно