На фото наш рапсовый мёд сбора 2025г. Покупательское желание купить белый мёд, это даж... — 26 апреля 2026 г. в 10:27:35.658
На фото наш рапсовый мёд сбора 2025г. Покупательское желание купить белый мёд, это даже не еже сезонное обострение. Это стабильность. - сначала покупатели просят белый мёд, не важно, что, как, за чем, главное, чтобы был белый, а следом, чтобы был воздушный или как крем. - далее идут аргументы: мы когда-то пробовали, мы у того-то видели, нам тот-то сказал, увидели на ВБ/Озон, хотим попробовать. - потом идут претензии к мёду: недостаточно белый, не тот вкус, недостаточно воздушный, недостаточно крем, слишком сладкий, недостаточно сладкий… Наша цель научить вас разбираться в мёде. Здесь вы не прочтете «берите это, потому что это зашибись». Здесь мы вам объясним, почему что-то белое, что-то черное, а что-то с оттенками цвета, вкуса, состава, пластичности. И объясним почему. И так, белый мёд. Как таковой разновидности мёда «белый» не существует. У мёда существую сорта и цвета. У одного сорта оттенки цвета могут отличаться. На это влияет то, пыльца каких растений попала в мёд. Пчелы не роботы, их невозможно заставить носить пыльцу только с одного растения, потому не бывает на 100% монофлорных мёдов, те только с одного нектароноса. И даже если активно цветет какой-то один сильный нектаронос, то одновременно с ним цветут и другие травы и эти травы могут отличаться территориально и из-за погоды. Поэтому, когда вам предлагают попробовать белый мёд, спросите, а какой это сорт мёда. Именно в этом случае, зная вкус мёда, зная принадлежность его к конкретному пыльценосу, понравившийся вам мёд вы сможете повторно приобрести где-то в другом месте. «Пунктики», которые указывают на то, что мёд может быть поддельным или сомнительным: - если на банке написано «белый мёд» без его нектароносной принадлежности, то это подделка, про это я писала выше - если продавец говорит, что мёд таким качают, то это подделка, любой откачиваемый мёд в жидком виде может быть ну максимум другого цвета - если продавец не может предоставить подробный пыльцевой анализ, то он точно не знает, что за мёд вам продает, от того, что, как пример, «ну вокруг цветет только липа» мёд чисто липовым не становится - если продавец говорит, что это чистый нектаронос (классика в Башкирии – «чистый липовый мёд»), то продавец точно не знает, что он вам продает в следующем посте поговорим о том, какие сорта могут дать белые оттенки и про оттенки этих оттенков