Луковые помидорки! 😜
Луковые помидорки! 😜 На даче все томаты и перцы убраны! И дома их лежит ещё куча! Куда всё это девать? 🤷♂️ Для закатки зонтиков укропа, листьев смородины и вишни уже нет. Перцы отправим в заморозку. И для разнообразия закатаем несколько банок луковых томатов! 👌 Ингредиенты на 1 литровую банку: Томаты - сколько влезет. Лук репчатый - пол. средней головки. Лавровый лист - 1шт. Перец черный горошек - 5шт. Соль каменная - 2 ч. ложки. Сахар - 4 ч. ложки. Уксус 9% - 1 ст. ложка. Приготовление. Томаты моем, прокалываем у плодоножки ножом. Банки влажные ставим на 15 минут в духовку на 150 градусов. Лук режем на кольца и укладываем в банки. Туда же отправляем перец и лаврушку. Сверху укладываем томаты. Крышки кипятим 5 минут. Заливаем банки до верху кипятком, накрываем крышками и оставляем так на 15 минут. Далее сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем соль и перец из расчёта на 1 литр банки. У меня банки 1,5 литровые в сумме 6 литров. Значит сыплю 12 чайных ложек соли и 24 сахара. Как закипит добавляем уксус. Его так же 1 столовую ложку на 1 литр банки! Т.е. у меня 6 ложек. Как опять закипит разливаем по банкам, закатываем и ставим остывать под полотенца! Луковые помидорки готовы! 👌 Приятного аппетита! 🤗