Лечо
Лечо Ингредиенты : Болгарский перец — 2 кг Помидоры — 2 кг Растительное масло — 120 г Сахар — 150 г Уксус 9% — 3 ст. л. Соль — 1,5 ст. л. Как готовить: Перец вымойте, удалите семена и нарежьте крупными кубиками или толстой соломкой. Помидоры вымойте, удалите плодоножки. Чтобы легко снять кожицу, залейте томаты кипятком на 20–30 секунд, затем переложите в холодную воду. Измельчите помидоры блендером или пропустите через мясорубку. В кастрюлю с толстым дном влейте томатную массу, добавьте сахар, соль, масло. Доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы не пригорало. Положите в кипящую массу нарезанный перец. Варите при слабом кипении около 30 минут. Перед выключением огня влейте уксус. По желанию за 5 минут до готовности добавьте лавровый лист. Сразу после варки разлейте лечо по стерилизованным банкам, плотно закрутите крышками. Переверните банки горлышком вниз, укутайте толстым полотенцем до остывания. #едимдома #едимвкусно #семейныйужин #готовимдома #готовимвкусно 🤗😋