🥞🍊 Креп-сюзетт — французская классика с апельсиновым ароматом — 3 сентября 2026 г. в 09:05:02.694
🥞🍊 Креп-сюзетт — французская классика с апельсиновым ароматом Тончайшие блинчики, нежный сливочно-цитрусовый соус и аромат свежего апельсина — десерт, который превращает обычный вечер в маленькое французское путешествие. Готовятся они довольно просто, а подавать десерт лучше сразу, пока блинчики горячие и пропитаны ароматным соусом. 🤤 🛒 Ингредиенты Для крепов: 🧡 2 яйца 🧡 500 мл молока 🧡 250 г пшеничной муки 🧡 40 г сливочного масла, растопленного 🧡 30 г сахара 🧡 1 щепотка соли Для соуса «Сюзетт»: 🧡 сок 2 апельсинов 🧡 цедра 1 апельсина 🧡 сок ½ лимона 🧡 80 г сливочного масла 🧡 80 г сахара 🧡 50 мл Grand Marnier или Cointreau 👩🏻🍳 Инструкции I. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Влейте молоко, затем постепенно добавьте просеянную муку и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородного жидкого теста и оставьте на 30 минут. II. Разогрейте антипригарную сковороду и слегка смажьте её сливочным маслом. Выпекайте тонкие крепы примерно по 1 минуте с каждой стороны. III. Для соуса высыпьте сахар в сковороду и растопите до образования лёгкой карамели. IV. Добавьте сливочное масло, апельсиновый и лимонный сок, а также апельсиновую цедру. Перемешивайте, пока соус не станет однородным и блестящим. V. Сложите крепы вчетверо, выложите их в соус и прогрейте 1–2 минуты, чтобы они хорошо пропитались цитрусовым ароматом. VI. Влейте Grand Marnier. По желанию аккуратно фламбируйте крепы несколько секунд. Подавайте сразу, украсив свежей апельсиновой цедрой. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г): • калорийность — около 220 ккал • белки — 4,5 г • жиры — 11 г • углеводы — 26 г • клетчатка — 0,8 г