❤️ «Местный хуторок» стал частью встречи клуба женщин-предпринимателей «Женщины в бизне...
❤️ «Местный хуторок» стал частью встречи клуба женщин-предпринимателей «Женщины в бизнесе». В этот раз собрались не только для общения, но и чтобы вместе приготовить настоящий плов в казане — с бараниной и курдюком от «Местного хуторка». За приготовление плова отвечала шеф-повар «Сыроварни Владивосток» Александра Максим Фрнко. Александра приготовила плов невероятно вкусно, поэтому мы попросили поделиться рецептом. Сохраняйте 👇🏻 Для большого казана: 🥩 Баранина — 2,5 кг 🥓 Курдюк — 500 г 🥕 Морковь — 2,5 кг 🧅 Лук — 1 кг 🍚 Рис — 2,7 кг Барбарис — 80 г Приправа для плова — 80 г 🧄 Чеснок — 3 головки Растительное масло — 200 г Соль — по вкусу Как готовить: Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем курдюк и готовим около 10 минут. Затем добавляем баранину, обжариваем до испарения влаги, после чего отправляем в казан морковь и готовим ещё 10 минут. Заливаем водой, добавляем чеснок, приправу, барбарис и соль. Оставляем томиться на 20–30 минут. Промытый и замоченный рис выкладываем ровным слоем. Не перемешиваем! Накрываем крышкой и доводим до готовности на среднем огне. Вот такой ароматный и насыщенный плов приготовили вместе ❤️ А главный секрет — хорошие продукты. 🥩