Если в ваши планы на сегодня входит вкусно поесть и ощутить атмосферу Италии, то этот р...
Если в ваши планы на сегодня входит вкусно поесть и ощутить атмосферу Италии, то этот рецепт для вас 🍝 Сицилийские фрикадельки с грибным соусом и вином соответствуют обоим пунктам. Запоминайте ингредиенты: Фарш телячий «Мираторг» — 800 г Яйцо METRO Chef — 1 шт. Панировочные сухари METRO Chef — 75 г Сухой розмарин METRO Chef — 1 ч. л. Сухой орегано METRO Chef — 1 ч. л. Соль и молотый перец — по вкусу Оливковое масло Свежий тимьян — пара веточек Для соуса: Грибы шампиньоны королевские METRO Chef — 250–300 г Лук белый или желтый — 1 большая головка Чеснок — 1 зубчик Сливки 33% — 125 мл Бульон говяжий (или вода) — 250 мл Сладкое красное крепленое вино — 125 мл Мука — 1 ст. л. Розмарин и тимьян Соль и перец КБЖУ на 100 г: 220 / 8,7 / 17,5 / 4,8 Примерная цена порции (всего 6 порций) — 250 рублей 1️⃣ Хорошо вымесите вместе фарш, яйцо, панировочные сухари, ароматные травы, соль и перец. 2️⃣ Смочите руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте 20 фрикаделек. 3️⃣ Смажьте сковороду оливковым маслом и обжарьте фрикадельки с веточкой тимьяна до румяной корочки. Снимите с огня и отложите на тарелку. 4️⃣ Нарежьте лук кубиками, обжарьте до румяной корочки в той же сковороде, где готовились фрикадельки. 5️⃣ Добавьте нарезанные грибы, мелко рубленный чеснок и готовьте на сильном огне около 5 минут, в середине приготовления приправьте и положите тимьян и розмарин. 6️⃣ Посыпьте мукой и, не снимая со сковороды, перемешайте. Влейте сладкое вино и почти полностью его выпарите. 7️⃣ Добавьте горячий бульон, перемешайте, доведите до кипения и выложите фрикадельки обратно в сковороду. 8️⃣ Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут. В финале добавьте сливки, перемешайте и готовьте пару минут, пока соус не загустеет. 9️⃣ Попробуйте, при необходимости еще приправьте. При подаче посыпьте мелко рубленной петрушкой. Приятного аппетита! Все необходимые продукты для рецепта уже ждут вас в METRO. Закупайтесь и наслаждайтесь аппетитным блюдом 😉 #metrocc #рецепт #METROрецепты