Грац… гратен
Грац… гратен Сегодня во главе стола блюдо от шеф-повара ресторана ВВ Grill Сергея Вербицкого. Готовим тыквенный гратен 🎃 Понадобятся: Пармезан METRO Chef — 30 г Соль METRO Chef — 3–4 г Перец черный METRO Chef — 1 г Тимьян METRO Chef — 2–3 веточки Масло сливочное METRO Chef — 10 г Тыква (мускатная/баттернат) — 400 г (чистый вес) Бекон — 120–150 г (полоски) Бешамель — 200 г Мускатный орех — щепотка 1️⃣ Смажьте форму маслом. Выложите слой тыквы. Промажьте соусом бешамель. 2️⃣ Посыпьте сыром. Повторите слои до верха. Посыпьте пармезаном и тимьяном. 3️⃣ Выпекайте при 180 °C 40–50 минут. Тыква должна стать мягкой, а верх — золотистым. Если он быстро румянится, накройте фольгой и снимите за 10 минут до конца. 4️⃣ Дайте постоять 10 минут, чтобы блюдо стабилизировалось. Нарежьте на порции, подавайте с чипсами из бекона и восстановленной сметаной. Ингредиенты приобретайте в METRO 🛒 #metrocc #рецепт #METROрецепты Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5wVoB9U.