🍩🍰🥐Международная промышленная академия приглашает руководителей и специалистов предп... — 24 июля 2026 г. в 11:38:23.069
🍩🍰🥐Международная промышленная академия приглашает руководителей и специалистов предприятий и цехов, вырабатывающих кондитерские изделия на программу повышения квалификации «Современное производство мучных кондитерских изделий: технологии, ассортимент, качество и безопасность», которая пройдет с 29 сентября по 1 октября 2026 года. Программа разработана с учетом актуальных вызовов отрасли и охватывает ключевые аспекты, необходимые для эффективной работы в современных условиях. ✅В фокусе внимания: - основные характеристики рынка кондитерских изделий в России. Современный ассортимент мучных кондитерских изделий. Анализ рынка и потребительских предпочтений сегодня и прогноз на завтра; -законодательная и нормативная база как гарантия качества и безопасности продукции; -техническое регулирование и стандартизация в производстве; -современные требования к сырью, пищевым добавкам и производству обогащенных изделий; -органолептическая оценка и идентификация продукции; -инновационные решения от отечественных машиностроителей: оборудование, автоматизация и робототехника; -увеличение сроков годности: эффективные подходы к решению задачи; -технологические особенности использования шоколада и глазури; -корректировка пищевой ценности мучных кондитерских изделий; -цифровая маркировка в системе «Честный знак»: опыт и проблемы внедрения. 💻Формат участия: очно и онлайн. По окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации. ☎️Справки и заявки: Чибисова Елена Серафимовна, ведущий методист кафедры пищевых производств e-mail: chibisovaelena@grainfood.ru , kpp-mpa@mail.ru , тел. (495) 959-66-86