(Окончание статьи. Начало статьи в предыдущем посте ☝) — 14 мая 2026 г. в 08:54:23.949
(Окончание статьи. Начало статьи в предыдущем посте ☝) Для предупреждения пищевых отравлений необходимо соблюдать следующие меры профилактики: - мыть руки перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета; - если на руках имеются ссадины, гнойничковые заболевания - соблюдайте большую осторожность при приготовлении пищи: следует перевязать или наложить пластырь на рану, а лучше всего использовать перчатки при приготовлении пищи; - не покупать продукты с рук на открытых и стихийных рынках - особенно это касается скоропортящихся пищевых продуктов: молока, творога, сметаны; - не употреблять продукты с истёкшим сроком годности; - не приобретать и не употреблять загнившие, испорченные овощи и фрукты; - на кухне необходимо иметь отдельные разделочные доски и ножи для сырой продукции (мяса, птицы, рыбы) и готовой (хлеб, сыр, фрукты); - тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением; - пищевые продукты следует хранить в холодильниках или таре, изготовленной из материалов, устойчивых к повреждению грызунами, которая исключает их проникновение (контейнеры, лари, шкафы, ящики и другая тара); - разграничить хранение в холодильнике полуфабрикатов и готовой к употреблению продукции; - тщательно проводить кулинарную термическую обработку пищи, обеспечивающую гибель возбудителей и разрушение их токсинов; - перед использованием сырых яиц для приготовления блюд проводить их обработку (мыть под проточной водой с применением хозяйственного мыла); - не употреблять в пищу неизвестные растения и грибы; - пить только кипячёную или бутилированную воду. Если вы чувствуете себя не здоровыми, особенно при наличии расстройства стула, тошноты, рвоты, боли в животе, ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи! В случае заболевания немедленно обратитесь за медицинской помощью. Подготовила начальник отдела санитарно-эпидемиологического надзора Казанцева Т.Л.