IL Bakery: три базовых стабилизатора для профессиональной кондитерской — 11 июня 2026 г. в 12:06:01.002
IL Bakery: три базовых стабилизатора для профессиональной кондитерской ⠀ Пектин NH — термообратимый. Для муссов, зеркальных глазурей и конфитюров. Позволяет перезаливать и разогревать готовый продукт. ⠀ Желатин пищевой 220+ — стандарт для кремов, суфле, заливных десертов и стабилизации муссов. Высокий желирующий индекс — экономичный расход. ⠀ Агар-агар — веганская альтернатива желатину. Стабилен при комнатной температуре, не теряет форму. Для терринов, желе, пастилы и плотных текстур. 🌐 Полный ассортимент нашей продукции представлен на сайте ⠀
165 просмотров