Соусы Унаги и Терияки Сенсей: профессиональные инструменты для азиатской кухни
Соусы Унаги и Терияки Сенсей: профессиональные инструменты для азиатской кухни ⠀ Два ключевых соуса в арсенале лубого шефа. Традиционные японские рецептуры, адаптированные под требования профессиональной кухни. ⠀ Преимущества соусов: ✔️Высокая концентрация — экономичный расход, меньше продукта на порцию ✔️Термостабильность — сохраняют плотность и текстуру при нагреве ✔️Образуют глянцевую карамелизированную корочку ✔️Стабильный вкус в каждой партии ✔️Удобная фасовка с ручкой — точное дозирование без потерь ⠀ Унаги Сенсей: Сладковато-солёный профиль с лёгкими копчёными нотами. Классика для угря, но также работает с жирной рыбой, уткой и свининой. Применение: маринады, глазирование, финишная подача. ⠀ Терияки Сенсей: Классический баланс сладкого, солёного и умами. Универсальный соус для маринования, жарки на гриле и в воке. Идеален для курицы, говядины, лосося, овощей и лапши. Оформить заказ▪️ Miko — комплексное снабжение HoReCa ⠀ 📭 Почта: miko.kirov@mail.ru ⠀ 🌐 Сайт