РУБРИКА: ВОПРОС - ОТВЕТ
РУБРИКА: ВОПРОС - ОТВЕТ Дорогие мои! Вчера я не успела ответить на один важный вопрос, который мне задала подписчица. Исправляюсь сегодня. 🙏🤗 Вопрос от Виктории: «Милорада, как ты справляешься с витамином В12? Знаю от людей на вегетарианском питании, что им не хватает этого витамина. Он содержится в продуктах животного происхождения, то есть это мясо, печень. По идее в кишечнике должен синтезироваться у человека, но сейчас редко у кого он здоровый». Вика, спасибо за очень хороший вопрос. Он важный, и я хочу ответить честно, потому что сама не ем мясо, только рыбу. И при этом у меня отличный анализ активного В12 — 118 пмоль/л. Давайте разберёмся. МИФ №1: В12 есть только в мясе. Нет, В12 содержится в рыбе, морепродуктах, яйцах, молочных продуктах. Причём в рыбе его часто больше, чем в мясе. В лососе — около 9 мкг на порцию, в скумбрии — до 14 мкг. А в курице — всего 0,3 мкг. Так что если вы едите рыбу и морепродукты, вы закрываете потребность в В12. МИФ №2: В12 синтезируется в кишечнике. Синтезируется, но не усваивается. Это называется «парадокс В12»: бактерии в нашем кишечнике действительно производят кобаламин, но делают они это в толстой кишке. А всасывание В12 происходит только в тонкой кишке. То есть, бактерии производят витамин «после» того места, где организм может его забрать. Он просто выводится. Поэтому даже при идеальном микробиоме полагаться на внутренний синтез нельзя. Что действительно важно? Не «мясо или не мясо», а три вещи: 1. Что вы едите. Если в рационе есть рыба, морепродукты, яйца, молочные продукты — В12 поступает. 2. Как он усваивается. Для этого нужен внутренний фактор Касла — белок, который вырабатывается в желудке. Если есть гастрит, низкая кислотность, дисбактериоз — усвоение нарушается. Тогда человек ест мясо, но В12 всё равно в дефиците. 3. Как вы проверяете. Общий В12 может быть «в норме», но не работать. Поэтому мы смотрим активный В12 (голотранскобаламин) и гомоцистеин. Активный В12 — это та форма, которая реально доставляется в клетки. Норма — выше 35 пмоль/л. У меня 118 — отличный показатель. А гомоцистеин 6,5 — идеально. Это значит, что мой организм получает и усваивает В12, хотя я не ем мясо. Что я рекомендую? ➡️ Если вы не едите мясо, но едите рыбу и морепродукты — скорее всего, у вас всё в порядке. Но проверить стоит. ➡️ Если вы веган — В12 нужно принимать дополнительно. В растительной пище его нет. ➡️ Если вы едите мясо, но есть проблемы с ЖКТ — проверьте активный В12 и гомоцистеин. Потому что можно есть мясо и всё равно быть в дефиците. ➡️ Не смотрите только на общий В12. Смотрите на активный В12 и гомоцистеин — они показывают, работает ли витамин в теле. А вы сдавали активный В12? Или только общий? Напишите в комментариях. 👇 С любовью и заботой, ваша Милорада 🧡