МОСКОВСКИЙ ШКОЛЬНИК РАЗРАБОТАЛ УПАКОВКУ С ИНДИКАТОРОМ СВЕЖЕСТИ ПРОДУКТА
МОСКОВСКИЙ ШКОЛЬНИК РАЗРАБОТАЛ УПАКОВКУ С ИНДИКАТОРОМ СВЕЖЕСТИ ПРОДУКТА Ученик 10-го класса столичной школы №2010 Эльхан Шабанов разработал прототип биоразлагаемой упаковки, которая меняет цвет в зависимости от свежести продуктов. Об этом ТАСС сообщили в Департаменте образования и науки Москвы. Основой пленки стали пищевой желатин, глицерин и натуральные красители, выделенные из краснокочанной капусты. Школьник доказал в своей работе, что при порче мяса или рыбы выделяются летучие щелочные соединения. Среда внутри упаковки меняется с нейтральной на щелочную, и пленка-индикатор плавно меняет цвет: из исходного фиолетового становится синим, а затем изумрудно-зеленым. В кислой среде, например, при скисании молочных продуктов, пленка розовеет. Также, в отличие от синтетического пластика, желатиновая пленка полностью разлагается в почве за 14 дней. Разработка является съедобной и нетоксичной. Она может найти применение в производстве «умных» этикеток для скоропортящихся товаров. Напоминаем вам о работе официального канала Министерства сельского хозяйства Магаданской области в социальной сети MAX! Присоединяйся к каналу по ссылке: https://max.ru/id4909002450_gos