Где? В Вологде!🔥
Где? В Вологде!🔥 С 30 июля по 1 августа Вологда станет главной гастрономической площадкой страны. Здесь пройдет федеральный этап конкурса #ЛучшийПоПрофессии по номинации «Повар». Для нас это отличный повод не только узнать имена талантливых специалистов со всей страны, но и познакомиться с уникальной кулинарной культурой Вологодчины. 🥣 Вы когда-нибудь пробовали серые щи? Их «изюминка» – крошево из верхних зелёных листьев капусты, которые рубят и квасят особым способом. Это блюдо даже вошло в «Вкусную карту России»! 🧈 Вологодское масло – главный бренд региона. Тот самый сливочный вкус с ореховыми нотками, знакомый каждому, был создан по старинному рецепту ещё в XIX веке. Примечательно, что вологодское масло было известно за пределами области ещё в допетровскую эпоху: среди москвичей оно считалось ценным подарком и своеобразной «валютой» для решения деловых вопросов. Здесь даже есть «Дом Вологодского масла», который признан одним из лучших объектов гастротуризма в стране. 🥧 В регионе можно попробовать аутентичные блюда: рыбный пирог калакурник или пряженики – пирожки, обжаренные на свином сале, которые подают с овсяным киселем на каменьях. Мы знаем – будет вкусно. Для всех гостей 1 августа в музее Семенково пройдёт гастрофестиваль «Вологда.Фолк», где можно будет попробовать всё это и даже больше! Фото: БУ «Туристский информационный центр» Вологодской области