Салат из морской капусты
Салат из морской капусты Вкусный, полезный, сочный и пикантный салат. Ингредиенты: Капуста морская – 150 г Капуста белокочанная – 150 г Перец сладкий красный – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лук красный – 0.5 шт. небольшой Уксус яблочный – 2 ст.л. для маринования лука Масло растительное – 2 ст.л. Соль – по вкусу Перец черный – по вкусу Зелень – 10 г Приготовление: Красный лук почистить, помыть и нарезать тонкими перьями. Выложить лук в небольшую миску и залить яблочным уксусом, перемешать и оставить мариноваться, пока идёт подготовка всех остальных ингредиентов. За это время уйдёт горчинка, и лук станет приятно пикантным. Сладкий перец вы нарезать соломкой. Она должна быть небольшой и тонкой. Морковь натереть на средней или крупной тёрке. Нарезать мелко зелень. Нашинковать капусту соломкой, посыпать солью и помять. Молодую капусту следует мять аккуратно, а зимнюю с плотными жестковатыми листьями желательно помять основательно. В большую миску положить белокочанную капусту, добавить сладкий перец и морковь. Красный лук, который уже немного замариновался, нужно хорошо отжать и добавить в миску к овощам. Всё хорошо перемешать. С морской капусты слить рассол и высыпать в миску вместе с нашинкованной зеленью. Если ленточки капусты длинные, то можно их нарезать. Часть зелени оставьте для украшения. Салат перемешать. Заправить салат растительным маслом, свежемолотым чёрным перцем и аккуратно перемешать. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!