МВ

Миняевы. ВО САДУ ЛИ В ОГОРОДЕ.

Хобби и творчество · 15 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍅 Универсальный соус-заправка — рецепт из старой записной книжки!

🍅 Универсальный соус-заправка — рецепт из старой записной книжки! Видео этого рецепта можно посмотреть в ВК https://vkvideo.ru/video-115394252_456243764 Друзья, сегодня я к вам на кухню с очень вкусным и простым рецептом. Этот соус я нашла в своей старой записной книжке, и он оказался настоящей находкой! Универсальный — подходит и для пиццы, и к макаронам, и к картошке пюре, и для гуляша. А главное — готовится элементарно! Что понадобится: 🧅 Лук — 1 кг (порезать мелким кубиком) 🍅 Помидоры — 3 кг (лучше плотные, порезать кубиками, блендер не нужен) 🌻 Масло растительное — 1 стакан (250 мл) 🍬 Сахар — полстакана (125 мл) 🧂 Соль — 2 ст. ложки 🍎 Уксус 9% — 2 ст. ложки 🌶️ Смесь перцев и другие специи — по вкусу (можно добавить острый перец) Как готовлю: 1️⃣ В кастрюлю выливаю растительное масло и хорошо разогреваю. Проверяю готовность, бросив кусочек лука — если шипит, масло готово. 2️⃣ Высыпаю лук и пассерую до полупрозрачности, не зажаривая. Крышкой не закрываю. Лук должен стать мягким и впитать масло. 3️⃣ Добавляю нарезанные помидоры, сахар, соль и специи. Хорошо перемешиваю. 4️⃣ Накрываю крышкой и тушу примерно 20 минут. Сильно уваривать не надо. 5️⃣ Вливаю уксус, перемешиваю и даю покипеть ещё 5 минут. 6️⃣ Раскладываю по стерилизованным банкам, заливаю так, чтобы жидкость покрыла помидоры, закатываю прокипячёнными крышками. Важные моменты: ✅ Банки обязательно чистые и стерилизованные — залог хранения. Я стерилизую их в духовке. ✅ Банки не переворачиваю. ✅ Из этого количества получается 6–8 пол-литровых банок. ✅ Если останется жидкость — не выливайте! Можно использовать для блюд, заморозить или хранить в холодильнике. Соус получается очень вкусным, ароматным и бюджетным. Обязательно попробуйте! А вы делаете такие универсальные заправки на зиму? Делитесь рецептами! 👇 #соус #заправка #заготовкиназиму #универсальныйсоус #рецепты #консервация